Perbedaan kopi robusta dan arabika

Perbedaan kopi arabika dan robusta

Jika Anda pernah minum kopi selama berapa kali Anda mungkin pernah mendengar istilah kopi Arabika dan Robusta. Tapi apa artinya itu? Nah, untuk membuatnya lebih sederhana, Arabika dan Robusta adalah istilah yang mengacu pada "spesies" yang juga dimiliki oleh kopi. Kopi memiliki lebih dari 100 spesies, tetapi, Arabika dan Robusta adalah untaian yang paling banyak dikonsumsi. Kami telah mengumpulkan daftar singkat perbedaan antara 2 spesies untuk membantu Anda memperluas pengetahuan kopi Anda! Nikmati!

Rasa

Mungkin perbedaan paling jelas antara kopi Arabika dan Robusta adalah rasanya. Kopi Arabika dan Robusta tumbuh sangat berbeda yang menghasilkan profil rasa yang berbeda secara radikal (lebih lanjut tentang ini nanti). Robusta biasanya digambarkan sebagai rasa "kuat" atau "pahit". Arabika di sisi lain memiliki berbagai macam profil rasa (lihat blog kami di roda rasa SCAA untuk lebih lanjut).

Kondisi Berkembang

Perbedaan besar antara kopi Arabika dan Robusta adalah kondisi di mana mereka tumbuh. Kopi arabika tumbuh di mana saja di atas 600 + m di puncak gunung dan lingkungan tropis. Sedangkan kopi Robusta ditanam di mana saja mulai dari permukaan laut hingga sekitar 600m. Kopi Robusta juga menghasilkan buah yang lebih keras dan tidak rentan terhadap serangga atau hama. Arabika di sisi lain lebih rapuh dan dapat rusak oleh serangga, oleh karena itu, kami dan para petani sering juga menyebut kopi arabika dengan sebutan kopi manja.

3. Kandungan Kafein
Menurut Anda, apa yang lebih banyak mengandung kafein? Arabika atau Robusta? Anehnya kebanyakan orang akan mengatakan Arabika tetapi, kopi Robusta sebenarnya memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi. Robusta cukup sering digunakan dalam kopi instan dan sebagai aditif campuran untuk membantu memberikan campuran kopi tertentu "kejutan ekstra." Bahkan, Robusta memiliki kandungan kafein sekitar 2,7% sementara Arabika memegang 1,5%

Sifat Fisik

Biji robusta biasanya lebih bundar dan berwarna lebih gelap. Sedangkan kacang Arabika biasanya lebih berwarna coklat dan lebih berbentuk oval daripada lingkaran. Lebih lanjut bentuk fisik, bisa tonton video pada link ini.

Kandungan Gula

Kopi Arabika mengandung hampir dua kali lipat gula dibanding Robusta. Yang akan menjelaskan rasa pahit di Robusta dan mengapa kita cenderung menyukai kopi Arabika lebih banyak rasa ketimbang Robusta.

Kultivasi

Kira-kira 75% dari produksi kopi dunia adalah Arabika dan 25% Robusta. Brasil adalah produsen Arabika terbesar di dunia dan Vietnam adalah produsen Robusta terbesar di Dunia.

Sekian dulu penjelasan perbedaan antara Arabika dan Robusta. Jika dirasa artikel ini sangat membantu, boleh disebarluaskan / Share ke teman-teman kamu. Atau Follow akun Instagram kami, klik : Bagi yang ingin subscribe channel youtube kami, silakan klik : Akan ada video-video penjelasan tentang kopi di sana. Selamat beraktifitas !